老王與莫可霖

還記得上一篇東河村的最後嗎?!LIN最後有跟大家說，下一站是峨眉鄉!!

是的!!我們來品嘗峨眉鄉特有的『窯烤麵包』囉!!

我們隨著多元就業諮詢輔導員下了遊覽大車車，

就看到了這位美麗的邱大姐激昂的打著迎賓鼓歡迎著我們的到來!! 

他們現在作為根據地的建築，是原本閒置的教堂，

將之活化再利用是因為為了要提升峨眉當地的觀光，

並且給當地客家社區婦女再就業工作機會，

但是卻缺少了這麼樣的一個活動空間，

也為了要好好的保存生態環境，所以便使用了在當時閒置的教堂。

屋子本身完好堅固，遮風避雨一定能!何樂而不為~

這種直接利用當地所有的素材更可以好好的保存當地生態資源!!

當然還是要感謝多元就業開發團隊，製造了這麼多的機會給他們!!

莊嚴的教堂內掛著一幅幅生動的圖畫

不只是好好的利用了教堂，也完全的活化了教堂，

讓教堂看起人更是動人!!

這位辛辛苦苦替我們解說的是姜理事長，姜大帥哥

據說原本這邊的成員只有42位，當然現今也漸漸的在增加，

這些成員之前的職業都各不相同，也有客家婦女等....

在這邊，彼此之間所產生的凝聚力更是不容小覷!!

而且這位姜大哥，可是很會打鼓的溜~~

月眉野山田工坊也有自己的鼓隊，

客家邱大姐就是鼓隊的其中一員!!

鼓隊還千里迢迢到了新莊去表演打鼓~氣勢更不輸給職業來的!!

雖然一開始他們是利用垃圾桶來打鼓，但是，有何不可?!

客家的各位大哥大姐們可都厲害的!!用什麼打都一樣好聽的厲害!!

在山上的他們，可都是在默默修行的!!

平地的活老百姓們可比不上他們阿!!

這張峨眉鄉油桐步道的圖畫的可真詳盡!!

光是每一筆勾勒出的筆觸，就夠讓人驚艷的了!!

純樸的味道如此濃厚，這種感覺，就是踏遍了都市也是找不到的! 

LIN想，如果LIN是多元就業諮詢輔導員的話，

看到這張圖，LIN一定會感動的說不出話來!

穿橘衣服正在炒茶的大哥是楊大哥~

帥氣的楊大哥手裡拿著茶刀炒著東方美人茶

((要炒茶只能拿茶刀喔!!不能拿菜刀喔....

看著楊大哥熟練的在燙呼呼的大鍋子翻著翻著，口中邊跟我們介紹這茶，

要做東方美人茶可是很"搞剛"的，

但是他們的東方美人茶卻是品質最好的!!

大哥說阿，藉由這樣炒茶把茶香炒出來，這樣茶的香味才不會退!!

LIN炒茶很有『酷ㄙㄟˋ』吧!!

連我自己都忍不住佩服我自己了~~啦啦啦~~

大哥開玩笑的說LIN以後可以來幫他炒茶!!

茶刀啊茶刀((可不是菜刀喔!!))，茶刀是木頭做的，

一來，因為是在燙呼呼的鍋裡，拿著木製的茶刀炒，才不會燙傷手

二來，拿著木製的茶刀炒茶，茶才不會灼傷~

現在LIN才知道，茶，原來需要這麼的費功夫研究，

能喝上這麼費功夫的一杯茶，LIN都不惜要賣了老王了!!

什麼!!!!是誰說要賣掉老王的!!!罰跪去!! ((快溜~~~

各位看倌們!!看到了沒!!姜大哥身旁的這個窯!!

要烤好吃的麵包、南瓜等，可就要靠這個窯了!!

這窯來頭可大了!!這可是楊大哥辛辛苦苦做的窯阿!!

也因為剛好楊大哥的窯，所以才開始了麵包給窯烤的生涯~~

姜大哥說，這窯要用柴燒，溫度不僅不好控制，受熱也不平均

為了克服這些小風小浪，姜大哥就使用了很多溫度計!!

每個需要受熱的點都各放一個，以便控制溫度，受熱才可以更均勻!!

看到裡面的南瓜了嗎......當時他們正在烤著南瓜

其實LIN很想吃...可是他們還沒烤好...((LIN是愛吃鬼....

老王一定也很想吃!!!((硬是要把老王拖下水.....

楊大哥在以前做過許多的工作，會做茶、做麵包也當過水泥工

曾經有一度揚大哥處於低潮期，不管做什麼工作，做完了就是關在房間裡，

當然，楊大哥不只脫離了那時的鬱悶，連走路都有風喔!! ((咻咻咻~~

這個灶也是楊大哥的心血結晶，上面的美食兩個字也是楊大哥做的喔!!

夠厲害了吧!! 給他一個讚!!

小小工作室裡面溢滿出許多的麵包香氣與愛~~

曾大哥跟邱大姐說這邊的四方牧場每天都會送新鮮的牛奶，

手工製作+新鮮的牛奶+義大利頂級橄欖油+滿滿的愛與努力+窯烤 = 新鮮好吃的麵包

所有客人訂購的麵包，

都是當天現做，由於是手工製，所以生產有限~

((套老王的一句話....『限量是殘酷的...要搶要快...』

他們基本上不提供"切"麵包，這切了的麵包是為了我們拍照用

((他們心地真好!!大推!!!

麵包是全麥口味的，裡面充滿著札實的核桃跟葡萄乾，

LIN還是第一次吃到料這麼多的全麥!!

而且LIN的三姊吃了，也告訴LIN說『這好好吃喔!!哪裡買的!!』

曾大哥也說了他有一個一百多公斤的朋友，邊泡茶邊撕著麵包邊吃，

一個人吃掉了一條半的麵包!!可見手工的全麥麵包滋味有多麼美好!!

((偷偷告訴大家，這麵包阿!!要用撕的，一口一口邊撕邊吃會更好吃喔!!

看到照片上LIN圈了一個圓圓的紅圈圈了嗎~~

那個是用剩下的麵糰，放進圓筒杯裡做成的杯子麵包，

一般他們都是做一整條的，

但是LIN覺得，做成杯子的還不錯，一來方便攜帶 ((野餐時尤其好用

二來方便手拿著邊走邊吃((好啦....LIN比較愛吃....連走路都只想著吃....

看著邱大姐跟曾大哥講著麵包時，眼裡閃爍著光芒，讓LIN跟老王是大為驚訝!!

真的是再次驗證了『只要有心，沒有做不到!』這句話!!

開桌泡茶囉!!

他們為了我們特地準備了柑芭茶、東方美人茶跟東方美人茶凍!!

右上角的照片，那個是竹茶匙，觀賞茶葉聞香用的!!

大哥說，東方美人茶香較甜，茶葉原本就蓬鬆，所以要泡的時候，

茶葉放的量是茶壺的一半，水溫亦不能太燙，八十至九十度的水溫最為適宜!!

左上角的茶凍是他們新開發出來的產品喔!! 東方美人茶凍!!

LIN吃過這麼多的茶凍，還是第一次吃到香味這麼濃，QQ又順口的茶凍，

東方美人茶凍到舌尖時，濃濃的茶香，就溢出嘴裡了，

當茶凍經過LIN的喉嚨，到LIN『不小的肚肚』時... ((肚肚都是吃出來的啦

整個人也都跟著茶凍清涼起來了，甜而不膩，果然是只有峨眉才有的好味道!!

右下角是東方美人茶，聞時香甜，喝時甘甜，甘醇而不生澀，實為上品!!

左下角是柑芭茶，峨眉生產桶柑，去皮去籽之後燒成果醬，

加水稀釋方成柑芭茶!!桶柑的甜度有15、16度之高，所以再沖泡時，不需再加任何的糖

所以當天我們喝的這杯柑芭茶，大哥們可是已經加水稀釋到我們可以接受的甜度!!

聽說水分如果蒸發的話，桶柑的甜，可真的是會甜到心裡頭去了!!

果然真不愧是山上的峨眉鄉，是大家所望塵莫及的!!

大家如果有空的話，也來這邊品嚐品嚐吧!!

尤其是愛茶之人，更應該來此留駐!!

看到LIN拿著鼓棒了嗎!!

有看過太鼓達人那篇文章的看倌們一定都知道LIN超級會打鼓的!!

謝謝大家捧場啦~~不過想要學打鼓的看倌們，

可以來這邊請教姜大哥喔!! 

有好山，有好水，方能泡出好茶，

遍地草綠色，看的LIN的眼睛都舒服了~~

來這邊住一定不會近視~~

((不知道LIN這個大近視眼....可不可以變成2.0的視力耶....

不過是說，來這邊要準備防蚊液喔!! 

應該是說，不管去到哪裡都要準備防蚊液!!畢竟蚊子無處不在....

停留在這邊的時間不長，又要隨著多元就業諮詢輔導員繼續往下一站出發，

腳步踏出這裡時，邱大姐一樣打著鼓感謝我們的到來!!

當然LIN如果有空的話，也會再來這邊，

喝喝好茶，嚐嚐窯烤麵包，聽聽熱情的鼓聲!!

這邊沒有都市的冷漠，只有熱情親切的客家大哥大姐!!

也希望大家可以多多來這邊捧場喔!!

藉著大家的上山好心情來把客家文化發揚光大吧~~

((發揚光大...發揚光大...發揚光大...發揚光大...發揚光大...發揚光大...

他們手工製作窯烤的麵包，外皮札實，有嚼勁!!內裡蓬鬆，料又多!!

這種口感是全麥麵包之中才有的王者風範!!

如果想吃的話可以來電訂購喔!!

想來這邊玩的朋友們請注意了!!

可以打這支電話0916-764060，找姜大哥~

姜大哥E-MAIL : hciagvictor@yahoo.com.tw

或者是0937-804638，找李大哥!!

李大哥E-MAIL : hclee4667@gmail.com

如果在找不到他們，就打這支03-5809115，

也可以進到他們野山田工坊的網站了解了解

網址 : http://www.yesme.org.tw

位址：新竹縣峨眉鄉峨眉村2鄰1-2號

檢視較大的地圖

希望大家會喜歡喔!!也希望大家趕快攜家帶眷來這邊玩唷!!

((最後一站~~~塭內!!

塭內的小螃蟹你們等我!!我馬上飛奔過去~~~敬請期待喔!!

有興趣的朋友也可點下面連結觀看詳情

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